NIAS 管控：食品接触材料合规新重点

NIAS 是非故意添加物质的缩写，管控越来越重要。真正的食品接触风险，并不总来自主动加入的成分，有时也来自生产、降解、反应或杂质带来的副产物。

NIAS 包括生产过程中产生的副产物、材料降解产物、原料杂质带入的物质、反应生成的未知物质、回收过程中的污染物。这些物质不是有意添加的，但可能影响食品接触安全。

与有意添加物质不同，NIAS 无添加意图、成分可能未知、采用风险评估管理。而有意添加物质有明确功能目的、成分明确、正面清单管理。

NIAS 主要来源包括生产过程中的聚合副产物、添加剂降解产物、印刷油墨迁移、胶黏剂残留。使用过程中的高温降解、光照降解、与食品成分反应也会产生 NIAS。回收过程中的前次使用污染物也是重要来源。

新规要求企业评估 NIAS 风险，生产过程控制减少 NIAS 产生，文件记录 NIAS 评估，必要时检测 NIAS。这不是可选项，是必选项。

EcoPack 建议高风险产品优先评估 NIAS，特别是印刷、复合、回收料产品。这些产品 NIAS 风险更高，需要更多关注。