NIAS(非故意添加物质)管控越来越重要。真正的食品接触风险,并不总来自主动加入的成分,有时也来自生产、降解、反应或杂质带来的副产物。
NIAS 是什么:生产过程中产生的副产物、材料降解产物、原料杂质带入的物质、反应生成的未知物质、回收过程中的污染物。
与有意添加物质的区别:有意添加物质有明确功能目的、成分明确、正面清单管理;NIAS 无添加意图、可能未知、风险评估管理。
NIAS 主要来源:生产过程中的聚合副产物、添加剂降解产物、印刷油墨迁移、胶黏剂残留;使用过程中的高温降解、光照降解、与食品成分反应;回收过程中的前次使用污染物。
新规要求:需评估 NIAS 风险,生产过程控制减少 NIAS 产生,文件记录 NIAS 评估,必要时检测 NIAS。
EcoPack 建议:高风险产品(印刷、复合、回收料)优先评估 NIAS。
