2030 年 1 月 1 日,一次性塑料限制和 DRS 系统生效。很多餐饮老板问:这对我有什么影响?
HORECA 堂食禁止一次性塑料餐具和盘子,必须用可重复使用的。外卖 10% 产品需使用可重复使用包装。单份小包装(咖啡奶精、糖、酱料)逐步收紧,改用大包装自助或可重复使用容器。
例外情况只有四种:卫生要求(医疗、特殊卫生场景)、食品安全(防止微生物污染)、实际不可行(无替代方案)、长途配送(可重复使用容器不适用)。例外情况需有书面说明和记录。
DRS 是押金返还系统,消费者买饮品时支付押金,归还空容器时退还押金。塑料饮料瓶、金属饮料罐、玻璃饮料瓶都在覆盖范围内,押金€0.10-0.25。
餐饮企业如果销售 DRS 覆盖产品,需设置回收点或参与第三方系统,收取和退还押金,有存储空间,定期报告回收数据。
直接影响是采购成本会高一些,可重复使用容器成本比一次性的高。运营流程要变,清洗、存储、管理都要重新设计。客户体验方面,押金收取和退还要清晰沟通。
EcoPack 建议:提前评估可重复使用方案,别等到 2029 年。

