2030 年 1 月 1 日，一次性塑料限制和 DRS 系统正式生效。这对餐饮行业意味着什么，简单来说就是堂食和外卖的包装规则都要变。
HORECA 堂食场景将禁止使用一次性塑料餐具和盘子，必须改用可重复使用产品。这不是建议，是强制要求。外卖产品中 10% 需采用可重复使用包装，单份小包装如咖啡奶精、糖包、酱料包也会逐步收紧，转向大包装自助或可重复容器。
例外情况只有四种，卫生要求、食品安全、实际不可行、长途配送。而且这些例外都需要书面说明和记录，不是口头说说就行。
DRS 押金返还系统覆盖塑料瓶、金属罐、玻璃瓶，押金通常在 0.10 到 0.25 欧元之间。销售相关产品的餐饮企业需要设置回收点或接入第三方系统，负责押金收退、存储和定期数据报告。这意味着门店需要额外空间存放回收容器，需要流程处理押金退还，需要时间整理数据上报。
直接影响很现实。采购成本会上升，可重复容器价格高于一次性产品。运营流程需重新设计，清洗、存储和管理环节都要调整。押金收退机制需与客户清晰沟通，避免纠纷。
EcoPack 建议提前评估可重复使用方案，不要等到 2029 年。现在就可以开始测算成本、设计流程、培训员工。时间越充裕，切换越平稳。