食物决定包装：3 个菜品类型的包装选型逻辑

一个真正好用的包装，不是从样子开始判断，而是从它是否适合食物开始判断。不同菜品对包装的要求完全不同。如果包装选错，问题不会只出现在顾客拿到手的时候，而是会提前出现在厨房节奏、封口效率、出餐稳定性和投诉率上。

热食包括盖饭、热菜、炸物，需求是耐温性 60 到 80 摄氏度、防漏性、防油性、密封性、堆叠性。推荐包装是纸餐盒，可回收、环保形象好，但需涂层防油防水。塑料餐盒密封好、防漏好，但回收率低。可重复使用餐盒环保、长期成本低，但需清洗设施。

冷食包括沙拉、Poke、寿司，需求是展示性透明、密封性、防雾性、堆叠性、酱汁分离。推荐包装是透明塑料碗，展示性好、密封好。透明纸碗可回收，但需防雾涂层。分格餐盒酱汁分离、食材不串味。

饮品包括咖啡、奶茶、汤，需求是耐温性、防漏性、密封性、便携性、保温性。推荐包装是纸杯，可回收，但需涂层。塑料杯密封好，但回收率低。可重复使用杯环保，但需清洗设施。

EcoPack 建议先看菜品，再看包装。包装是为食物服务的，不是为外观服务的。选对包装，投诉率自然下降。